白蘭地栗子蒙布朗

栗子蒙布朗,是一道非常經典的法式栗子甜點。在秋冬採收的板栗,飽滿碩大。香甜軟糯。在可可香氣四溢的酥布列塔皮上,填上帶栗子塊的栗子塔餡,以低溫烘烤出綿密布丁口感。在配上濃鮮奶,風味蛋糕,最後滿滿的擠上帶有葡萄果香與濃郁木香的白蘭地栗子泥。白蘭地在此不全是裝飾,還擔任了引出栗子風味的角色。可以在這甜點中品嘗到塔底和奶油的融合感,香味間隱約透出的反差感。對於喜歡栗子的人來說,是一倒讓人著迷的味道!
(塔殼顏色是色差, 非巧克力, 是原味喔!!)
原物料
法國isgnyAOP認證無鹽奶油、水手牌麵粉、鮮奶油、有機土雞蛋、福樂全脂鮮乳、進口栗子餡、法國蜜栗子、進口可可粉、白蘭地
取貨方式介紹
全台均可以宅配,且現在有滿額免運費的活動敬請把握喔!點擊的日期為「您計畫要吃的時間」即可。
PS: 面交請於取貨日的兩天前主動與我們客服確認時間、地點(LINE: @bnu3484d ) 。
建議吃法:
1. 冰淇淋蛋糕:保存放冷凍即可,冷凍兩週都很新鮮好吃,吃的時候先退冰到外表有點融化時最好吃(也就是金屬刀很容易切下去時),通常是5分鐘~10分鐘,但要看冰箱冷凍狀況而定,若退冰後蛋糕體有點乾,請繼續退冰再吃、若太濕則放回冷凍庫一下。
2. 冰淇淋蛋糕以外的手工甜點:可放冷藏保存即可,亦可先放冷凍於吃的當日或者前一日改放冷藏尤佳
NT$1,454
設計說明
栗子蒙布朗,是一道非常經典的法式栗子甜點。在秋冬採收的板栗,飽滿碩大。香甜軟糯。在可可香氣四溢的酥布列塔皮上,填上帶栗子塊的栗子塔餡,以低溫烘烤出綿密布丁口感。在配上濃鮮奶,風味蛋糕,最後滿滿的擠上帶有葡萄果香與濃郁木香的白蘭地栗子泥。白蘭地在此不全是裝飾,還擔任了引出栗子風味的角色。可以在這甜點中品嘗到塔底和奶油的融合感,香味間隱約透出的反差感。對於喜歡栗子的人來說,是一倒讓人著迷的味道!
(塔殼顏色是色差, 非巧克力, 是原味喔!!)
原物料
法國isgnyAOP認證無鹽奶油、水手牌麵粉、鮮奶油、有機土雞蛋、福樂全脂鮮乳、進口栗子餡、法國蜜栗子、進口可可粉、白蘭地
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PS: 面交請於取貨日的兩天前主動與我們客服確認時間、地點(LINE: @bnu3484d ) 。
建議吃法:
1. 冰淇淋蛋糕:保存放冷凍即可,冷凍兩週都很新鮮好吃,吃的時候先退冰到外表有點融化時最好吃(也就是金屬刀很容易切下去時),通常是5分鐘~10分鐘,但要看冰箱冷凍狀況而定,若退冰後蛋糕體有點乾,請繼續退冰再吃、若太濕則放回冷凍庫一下。
2. 冰淇淋蛋糕以外的手工甜點:可放冷藏保存即可,亦可先放冷凍於吃的當日或者前一日改放冷藏尤佳
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主廚Susan老師自小便熱愛烘焙,做甜點的時候就像是「與手工甜點對話的天使」,Susan老師曾入選蘋果日報、網路溫度計等媒體「十大網路手工甜點品牌」→ 部落格與媒體報導 以及 → Susan老師個人資料