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台東縣 · 台東縣台東市仁愛街15-1號最後更新: 2025-12-13T19:34:03+00:00
「對我而言，蛋糕一直象徵著快樂與療癒，無論從滋味或者視覺設計，我都想為客人們的生活中注入一絲幸福的儀式感。」烘焙師Kayla這麼說。 - 台東市同樂街裡的小巷內，藏著一處綠意盎然的誠實商店，一旁小貓們正頑皮地穿梭在高低盆栽之間，欣賞著陽光灑落在樹間的靜謐和煦，心情瞬間也被療癒了，Kayla一手打造的「小手綿綿手作烘焙工作室」，從蛋糕到空間，都傳遞著她所喜愛的生活美學，因為品嚐蛋糕，本身就是一種美好的享受。
AI 綜合評價摘要
◎ AI 摘要（本摘要依據公開可查之第三方評論資料，進行統計與語意分析後生成。）
- 小手綿綿手作烘焙工作室以其藝術感十足的鮮奶油蛋糕而受到好評，但消費者需注意季節性食材的變化可能影響口感。這些蛋糕熱量偏高，對於特定族群如孕婦和過敏者，應謹慎選擇以避免健康風險。
【好評重點】
- 小手綿綿手作烘焙工作室的甜點以迷人的鮮奶油和花卉裝飾著稱，造型如詩如畫，讓人感受到甜蜜的愉悅。
【負評／注意事項】
- 由於使用新鮮水果製作甜點，可能會存在季節性食材的波動，消費者在選擇時應注意當季水果的可用性與口感差異。
【主打商品】
- 主要甜點品項為鮮奶油裝飾的蛋糕，風格優雅且具藝術感。
【食材推測】
- 這類蛋糕通常會使用高乳脂的鮮奶油、蛋糕體可能含有高比例的雞蛋和糖，並且可能會加入新鮮水果以增添風味與口感。
【熱量推估】
- 由於使用了高乳脂的鮮奶油和糖，這類蛋糕的熱量密度偏高，對於熱量控制有需求的人來說需特別注意。
【健康風險】
- 對於孕婦、兒童及長者，應留意蛋糕中的乳製品和糖分，過量攝取可能導致消化不良或血糖波動。乳糖不耐症者應避免食用含有鮮奶油的產品，而對於堅果過敏者，需確認是否有使用堅果裝飾或成分，以免引發過敏反應。
【烘焙教學步驟】
- 步驟一：準備蛋糕體，將雞蛋與糖打發至蓬鬆，然後逐漸加入低筋麵粉，輕輕拌勻。 步驟二：將蛋糕糊倒入模具，進行烘焙，通常在170°C烘烤約30-35分鐘，直到表面金黃且插入牙籤乾淨取出。 步驟三：冷卻後，將蛋糕切片，塗抹上打發的鮮奶油，並用新鮮水果進行裝飾，最後可撒上一些糖粉增添美觀。
評論
綜合評分：4.6／5 ・ 2 則評論
香氣與口感表現穩定，每一口都在線。
層次表現豐富，但味道邏輯很清楚。
根據此品牌風格，以下有【商家正式認領標章】，可直接下單依本頁語意推薦 · 精選 8 款
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