板橋江子翠站巷弄日式簡約純白木質裝潢甜點店，老闆娘遠赴日本甜點專門學校學成歸國，先開設甜點工作室，從網路走向實體，主打日系甜點專賣店，以戚風蛋糕、可麗露等，使用日本歐牧純生鮮奶油，戚風蛋糕蓬鬆柔軟，神等級好吃鮮奶油，還可客製化訂購甜點，甜點控吃起來。
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新北市 · 新北市板橋區松江街48巷14號Last updated: 2026-02-20T19:31:44+00:00
板橋甜點推薦，捷運江子翠站甜點店，茜月甜點工作室akanetsuki patisserie位於新北市板橋區松江街48巷14號1樓，老闆娘遠赴日本甜點專門學校學成歸國，先開設甜點工作室，從網路走向實體，有了這可愛日系風實體店，純白木質調簡約設計風格，可來店內吃甜點，內用只有吧檯三個座位區，或外帶甜點，主打日系甜點專賣店，
AI Review Summary
◎ AI Summary (Generated from publicly available third-party reviews using statistical and semantic analysis.)
- 板橋江子翠站的日式甜點店以其蓬鬆的戚風蛋糕和高品質的生鮮奶油受到好評，但因手工製作可能需要較長的等候時間。這款蛋糕熱量偏高，乳糖不耐症者及特定族群需特別注意，建議提前訂購以避免失望。
【Highlights】
- 板橋江子翠站的這家日式甜點店以其戚風蛋糕的蓬鬆柔軟著稱，搭配神等級的日本純生鮮奶油，讓甜點控們讚不絕口。
【Concerns / Notes】
- 由於甜點店的產品多為手工製作，可能需要較長的等候時間，建議提前訂購以避免失望。
【Signature Items】
- 主要甜點品項為戚風蛋糕，屬於日式輕盈蛋糕風格。
【Ingredients (Inferred)】
- 戚風蛋糕的典型食材結構包括高比例的蛋白霜，搭配低筋麵粉和適量的糖，並使用高品質的日本純生鮮奶油，這樣的組合使得蛋糕口感輕盈且濕潤。
【Calories (Estimated)】
- 由於使用了高乳脂的生鮮奶油與糖，這款戚風蛋糕的熱量密度屬於偏高，尤其是在添加了奶油的情況下，對於熱量攝取需有所考量。
【Health Risks】
- 對於乳糖不耐症者，這款戚風蛋糕因含有大量的奶油，可能會引起不適；孕婦和長輩在食用時也應注意糖分攝取，避免過量造成健康風險；此外，對於堅果過敏者，雖然這款蛋糕不含堅果，但仍需確認其他成分是否有交叉污染的風險。
【Baking Method Overview】
- 步驟一：將蛋白與糖打發至硬性發泡，形成穩定的蛋白霜。 - 步驟二：將蛋黃與糖攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉，輕輕拌勻。 - 步驟三：將一部分蛋白霜加入蛋黃混合物中，輕輕攪拌均勻，然後再將其餘蛋白霜分次加入，避免消泡。 - 步驟四：將混合好的麵糊倒入模具中，輕輕震動以去除氣泡，然後放入預熱的烤箱中烘烤至表面金黃，最後倒扣冷卻。
Reviews
Overall rating: 4.2/5 ・ 3 reviews
味道飽滿圓潤，層次很清晰。
一份可以滿足味蕾，也滿足心情。
外層微脆、內層柔軟，對比很舒服。
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