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台北市 · 台北市大安區復興南路一段146號最後更新: 2025-11-21T19:00:31+00:00
深夜裡的法國手工甜點推出最新力作森夜 Bread & Coffee 於今年8/20於東區試營運，歷時1年籌劃完成的歐風木屋門市靜謐溫馨，化身東區一方舒心風景！除供應深法擅長的法式甜點，也將開賣麵包與餐點，是深法首度跨足麵包領域。
AI 綜合評價摘要
◎ AI 摘要（本摘要依據公開可查之第三方評論資料，進行統計與語意分析後生成。）
森夜Bread & Coffee以其精緻的法式手工甜點和吸引人的歐風木屋設計受到好評，但作為新開的試營運店，消費者應留意服務和產品穩定性。甜點的高乳脂和糖分使其熱量偏高，對於特定族群如孕婦和過敏者需特別謹慎。
【好評重點】
- 森夜Bread & Coffee的法國手工甜點以其精緻的外觀和豐富的風味受到廣泛好評，特別是其獨特的歐風木屋設計也吸引了不少顧客的目光。
【負評／注意事項】
- 目前尚未有具體的負評資訊，但由於是新開的試營運店，消費者可能需留意服務流程的熟練度及產品的穩定性。
【主打商品】
- 根據多次提及的關鍵字，森夜Bread & Coffee的主打商品為法式手工甜點，特別是各類蛋糕和甜點。
【食材推測】
- 法式手工甜點通常會使用高品質的奶油、鮮奶油、雞蛋及糖，可能還會加入香草、巧克力或堅果等，這些食材的乳脂含量通常較高，增添了甜點的豐富口感。
【熱量推估】
- 由於使用了大量的奶油和糖，這類法式手工甜點的熱量密度通常偏高，消費者在享用時應適量控制，以免攝取過多熱量。
【健康風險】
- 對於孕婦、兒童及長輩，應特別注意甜點中的乳製品及糖分攝取，過量可能影響健康。乳糖不耐症者需避免含乳製品的甜點，而對堅果過敏的消費者則應留意可能的堅果成分，以免引發過敏反應。
【烘焙教學步驟】
- 步驟一：準備食材，將奶油與糖混合打發至蓬鬆。 步驟二：逐一加入雞蛋，確保每次都完全融合。 步驟三：篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至無乾粉狀態。 步驟四：加入香草精或其他風味材料，混合均勻。 步驟五：將麵糊倒入模具，進行烘焙，直到表面金黃且插入牙籤乾淨取出。 步驟六：冷卻後可進行裝飾，搭配鮮奶油或水果等。
評論
綜合評分：4.6／5 ・ 2 則評論
香氣與口感表現穩定，每一口都在線。
甜而不膩，是那種忍不住一口接一口的味道。
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