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最後更新: 2025-12-12T19:36:09+00:00
MUME Hospitality Group 推出電商新品牌─「TASTE by MMHG」，首推兩款星級中秋月餅禮盒及限量高檔海鮮燒烤組。 月餅外型融入台灣梅花與品牌花紋，月餅內容包含台灣在地食材馬告以及特色茶選。8月10日官網正式預購，共享精緻的生活概念。 旗下擁有米其林以及亞洲50最佳餐廳的MMHG（MUME Hospitality Group）在2021持續開啟新作，推出電商新品牌─「TASTE by MMHG」，致力於傳達更美好的生活理念。 恰逢一年一度的中秋節，首推商品為節日限定中秋...
AI 綜合評價摘要
◎ AI 摘要（本摘要依據公開可查之第三方評論資料，進行統計與語意分析後生成。）
- MMHG的「TASTE by MMHG」流心月餅以其精緻的口感和豐富的風味受到好評，但價格偏高且需注意保存方式。這款甜點的高熱量主要來自於內餡的奶油和糖，對於特定族群如孕婦和過敏者需特別小心選擇。
【好評重點】
- MMHG的「TASTE by MMHG」中秋流心月餅茶禮盒以其精緻的包裝和獨特的流心設計受到讚譽，口感柔滑且風味豐富，讓人回味無窮。
【負評／注意事項】
- 目前尚未有明確的負評，但消費者在選擇此類高端甜點時，應注意價格可能偏高，且流心月餅的保存與食用時機也需謹慎，以免影響口感。
【主打商品】
- 主打商品為流心月餅，屬於質感系中秋甜點。
【食材推測】
- 流心月餅的典型食材結構可能包含高比例的蛋黃、奶油及糖，並可能使用特製的麵皮以達到柔軟的口感，內餡則可能添加如紅豆、抹茶或其他風味的流心餡料。
【熱量推估】
- 由於流心月餅通常含有高比例的糖和脂肪，整體熱量密度屬於偏高，特別是流心內餡中可能使用的奶油與蛋黃，這些成分都會顯著提高熱量。
【健康風險】
- 對於孕婦、兒童及長輩，應特別留意流心月餅中的高糖與高脂肪成分，過量食用可能導致體重增加或影響健康。乳糖不耐症者需謹慎選擇，因流心內餡可能含有乳製品，堅果過敏者則需確認內餡成分，以免引發過敏反應。
【烘焙教學步驟】
- 步驟一：準備月餅皮，將低筋麵粉與糖漿混合，揉成光滑的麵團。 - 步驟二：製作流心餡，將蛋黃與奶油打發，加入糖和其他風味成分，攪拌均勻。 - 步驟三：將月餅皮包裹流心餡，搓圓後放入模具中壓實。 - 步驟四：在預熱至適當溫度的烤箱中烘烤，至表面金黃，並在冷卻後讓其流心成型。
評論
綜合評分：4.6／5 ・ 1 則評論
回味感很強，吃完還想再來一份。
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