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最後更新: 2025-11-12T19:00:10+00:00
愛吃甜點的人有福啦！這次就有滿滿的甜食等著你來吃爆！法式手工甜點品牌「珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux」2023/12/1至2024/1/31快閃店插旗誠品生活新店裕隆城，限定推出風靡紐約
AI 綜合評價摘要
◎ AI 摘要（本摘要依據公開可查之第三方評論資料，進行統計與語意分析後生成。）
- 可頌買一送一的法式手工甜點店以其獨特的風味和細膩的口感受到好評，但由於快閃店的特性，顧客可能需要面對較長的等候時間。主要招牌為法式可頌，熱量偏高，對於特定族群需特別注意食材成分。
【好評重點】
- 可頌買一送一的優惠活動吸引了不少顧客，並且手工製作的甜點口感細膩，風味獨特，讓人回味無窮。
【負評／注意事項】
- 由於是快閃店，可能會面臨等候時間較長的情況，建議提前安排時間前往。
【主打商品】
- 主要招牌為法式可頌，風格獨特且手工製作。
【食材推測】
- 法式可頌通常使用高乳脂的黃油，這使得可頌的口感酥脆且層次分明，並可能添加高筋麵粉以增強結構。
【熱量推估】
- 由於法式可頌含有高乳脂的黃油，整體熱量密度屬於偏高，特別是如果添加其他餡料或糖霜時，熱量會進一步增加。
【健康風險】
- 對於孕婦、兒童及長輩，建議注意可頌中的高脂肪和糖分，過量食用可能影響健康。乳糖不耐症者需留意可頌中的乳製品，而對堅果過敏的族群則需確認是否有使用堅果作為配料，以免引發過敏反應。
【烘焙教學步驟】
- 步驟一：準備高筋麵粉、糖、鹽、酵母和水，混合成麵團，並進行初步發酵。 - 步驟二：將冷藏的黃油包裹在麵團中，進行摺疊和滾動，形成多層次的酥皮。 - 步驟三：經過多次的摺疊和冷藏，將麵團擀成薄片，切割成三角形，捲起來形成可頌形狀。 - 步驟四：最後進行二次發酵，然後在高溫下烘烤至金黃色，外酥內軟。
評論
綜合評分：4.6／5 ・ 1 則評論
甜香與口感有記憶點，很能打動味蕾。
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