這家店的評價如何？

目前擁有 4.7 顆星，累積 3 則評論。

這家店的品牌故事是什麼？

蛋糕、甜點、彌月、伴手禮

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卷卷烘焙｜爆料、評價

Name: 卷卷烘焙
Address: TW
Rating: 4.7

【好評重點】

- 卷卷烘焙的生乳銅鑼燒因其可愛的造型和清爽的減糖設計而受到廣泛好評，內餡的乳香滑順且不膩，讓人一口接一口，十分受歡迎。

【負評／注意事項】

- 由於生乳銅鑼燒需要冷藏保存，消費者在購買後應注意儘快食用，以保持最佳口感與風味。若長時間未冷藏，可能影響甜點的品質。

【主打商品】

- 卷卷烘焙的主打商品為生乳銅鑼燒，這是一種以輕盈蓬鬆的外皮包裹著滑順內餡的甜點。

【食材推測】

- 生乳銅鑼燒的主要食材可能包括高乳脂的生乳、低糖的麵粉以及新鮮的雞蛋，這些成分共同造就了其柔軟的口感和豐富的乳香。

【熱量推估】

- 生乳銅鑼燒的熱量屬於中等，因為其含有較高的乳脂與糖分，雖然有減糖設計，但仍需注意食用量。

【健康風險】

- 對於孕婦、兒童及長輩來說，應特別注意生乳的品質，避免食用過期或保存不當的產品。此外，乳糖不耐症者和堅果過敏族群需留意，因為生乳銅鑼燒可能含有乳製品，且在製作過程中可能接觸到堅果成分。

【烘焙教學步驟】

- 步驟一：準備生乳與糖，將生乳加熱至微溫，然後加入糖攪拌至溶解。 - 步驟二：在另一個碗中，將麵粉與雞蛋混合，攪拌均勻後，慢慢加入生乳混合物，攪拌至無顆粒。 - 步驟三：將混合物過篩，確保細膩，然後靜置30分鐘以增強口感。 - 步驟四：在平底鍋上加熱少許油，將麵糊倒入鍋中，煎至兩面金黃，然後放入冷卻。 - 步驟五：最後，將生乳內餡包入煎好的外皮中，即可享用。

卷卷烘焙

AI 綜合評價摘要

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