這家店的評價如何？

目前擁有 4.0 顆星，累積 2 則評論。

這家店的品牌故事是什麼？

生日蛋糕-限定門市自取 · 夏日情懷(蛋奶素). NT$600 – NT$2,800 價格範圍：NT$600 到 ... Design by 貝比設計工作室. ×. ×. 購物車. 購物車裡沒有產品。 Add Products.

新北市新北市三重區重新路一段99號

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這裡是 Dessert365 建立的手工甜點評論平台，結合 AI 彙整甜點評價，類似 Yelp 與 Tripadvisor以及以前台灣的愛評網。

【好評重點】

- 驊珍食品的豆沙蛋黃酥以其綿密的口感和豐富的層次感受到高度讚譽，特別是鹹蛋黃的香氣與紅豆泥的甜味交織，讓人回味無窮。

【負評／注意事項】

- 由於產品多樣，消費者在選擇時可能會面臨價格範圍的落差，從NT$600到NT$2,800不等，建議在購買前確認預算與需求。

【主打商品】

- 驊珍食品的主打商品為豆沙蛋黃酥，這是一種結合中式風味的傳統糕點，深受消費者喜愛。

【食材推測】

- 豆沙蛋黃酥的主要食材包括高品質的鹹鴨蛋、細膩的紅豆泥、以及酥皮，這些食材的搭配使得口感層次分明，鹹甜交融。

【熱量推估】

- 由於豆沙蛋黃酥含有酥皮和鹹蛋黃，整體熱量密度偏高，主要因為使用了大量的油脂和糖分，建議適量享用。

【健康風險】

- 對於孕婦、兒童及長者，需特別注意鹹蛋黃的鈉含量過高，可能對健康造成負擔；乳糖不耐症者應避免食用含有奶油的酥皮；堅果過敏者則需留意可能的交叉過敏反應。

【烘焙教學步驟】

- 步驟一：準備鹹鴨蛋，將其放入水中煮熟，然後冷卻並剝殼。 - 步驟二：製作紅豆泥，將紅豆煮熟後打成泥狀，加入適量的糖調味。 - 步驟三：製作酥皮，將低筋麵粉與奶油混合，揉成光滑的麵團，然後冷藏。 - 步驟四：將酥皮擀開，包入紅豆泥和鹹蛋黃，捏緊封口，然後放入烤箱中烘烤至金黃色。