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最後更新: 2025-10-28T19:00:42+00:00
1988年由宮崎駿大師所執導、吉卜力工作室所推出的動畫電影《龍貓》（台灣又稱豆豆龍）風靡全球，也是許多人心中認為最經典的動畫之一，在東京三鷹市的三鷹之森吉卜力美術館也吸引了無數動畫迷前來朝聖，除了這個聞名海內外的朝聖點之外，在世田谷區也有一家「白髭泡芙工房」販售著超可愛又超美味的龍貓泡芙與手工餅乾，這裡所烘焙出來的龍貓造型泡芙與餅乾還是唯一得到宮崎駿吉卜力工作室認可、能使用龍貓肖像權的店家，這次就和我們一起到「白髭泡芙工房」和可愛的龍貓泡芙們來場甜蜜約會吧！
AI 綜合評價摘要
◎ AI 摘要（本摘要依據公開可查之第三方評論資料，進行統計與語意分析後生成。）
- 龍貓泡芙以新鮮的蜜桃與芒果鮮奶油為內餡，口感輕盈且風味獨特，然而由於是手工限量，建議提前預訂。整體熱量偏高，對於孕婦及乳糖不耐症者需特別注意，享用時需謹慎。
【好評重點】
- 龍貓泡芙的口感輕盈，內餡使用了新鮮的蜜桃鮮奶油與芒果鮮奶油，讓人感受到季節的風味，特別是在水蜜桃盛產期時，食材的新鮮度更是受到讚賞。
【負評／注意事項】
- 由於是手工限量產品，可能會面臨供應不足的情況，建議提前預訂以免失望。
【主打商品】
- 龍貓泡芙，屬於手工泡芙類甜點。
【食材推測】
- 龍貓泡芙的典型食材結構可能包含高乳脂的鮮奶油、天然水果泥（如蜜桃與芒果），以及輕盈的泡芙外殼，這些食材的搭配使得口感既豐富又不過於甜膩。
【熱量推估】
- 龍貓泡芙的熱量密度屬於偏高，因為其外殼含有大量的黃油與鮮奶油，內餡又是高乳脂的鮮奶油，這些成分都會增加整體的熱量。
【健康風險】
- 對於孕婦、兒童及長輩，建議避免過量攝取高糖、高脂的甜點，特別是乳製品可能引起乳糖不耐症者的不適。此外，對於堅果過敏者，雖然龍貓泡芙主要成分不含堅果，但仍需留意其他可能交叉污染的風險。
【烘焙教學步驟】
- 步驟一：準備泡芙外殼的材料，包括水、牛奶、黃油、麵粉和雞蛋。 - 步驟二：將水、牛奶和黃油加熱至沸騰，然後迅速加入麵粉攪拌，直到形成光滑的麵團。 - 步驟三：將麵團稍微冷卻後，逐一加入雞蛋，攪拌至光滑且能拉起的狀態。 - 步驟四：將麵糊裝入擠花袋，擠出圓形泡芙，然後在預熱的烤箱中烘烤至金黃色，外殼酥脆。 - 步驟五：待泡芙冷卻後，填入事先準備好的蜜桃與芒果鮮奶油內餡，完成龍貓泡芙。
評論
綜合評分：5／5 ・ 2 則評論
甜點本身就很有靈魂，不需要額外搭配也很棒。
質感真的跟外面一般甜點不一樣，很有記憶度。
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