jinjinLab.
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台中市 · 台中市西區中美街419巷21號Last updated: 2026-02-05T19:31:31+00:00
我們不是甜點店 而是分享 我們給予甜點 新的詮釋 以及生活的另一種可能性
AI Review Summary
◎ AI Summary (Generated from publicly available third-party reviews using statistical and semantic analysis.)
- JinjinLab. 提供的水果塔，特別是奶酥鳳梨蘋果派，因其豐富的口感和果香而受到好評。雖然目前沒有明顯的負評，但隱藏在巷弄中的位置可能讓人難以找到。由於使用了奶油和糖，熱量偏高，孕婦及乳糖不耐症者需特別留意。
【Highlights】
- JinjinLab. 的甜派類搭配冰淇淋，讓人讚不絕口，尤其是奶酥鳳梨蘋果派，口感層次豐富，果香四溢，受到顧客的喜愛。
【Concerns / Notes】
- 目前未有明確的負評，但由於店面隱藏在巷弄中，可能不易找到，建議前往前先確認路線。
【Signature Items】
- 根據 snippets，JinjinLab. 的主打商品為水果塔，特別是奶酥鳳梨蘋果派。
【Ingredients (Inferred)】
- 水果塔通常會使用新鮮水果、奶油、糖以及酥皮，這些食材的搭配使得塔內的果香與奶香相互融合，口感酥脆且滑順。
【Calories (Estimated)】
- 由於水果塔使用了奶油和糖，整體熱量密度屬於偏高，尤其是奶酥的使用，可能會使熱量進一步增加，建議適量享用。
【Health Risks】
- 對於孕婦和乳糖不耐症者，需特別注意奶製品的攝取，因為水果塔中含有大量奶油及奶酪，可能引起不適。對於堅果過敏者，雖然此甜點未明確提到堅果，但在製作過程中可能會接觸，因此建議謹慎選擇。
【Baking Method Overview】
- 步驟一：準備酥皮，將低筋麵粉、冷藏奶油、糖粉混合，揉成團後冷藏。 - 步驟二：將冷藏後的酥皮擀成薄片，鋪入塔模中，並用叉子刺孔以防膨脹。 - 步驟三：預熱烤箱至180°C，將塔皮預烤約15分鐘至微金黃。 - 步驟四：製作內餡，將奶油、糖、蛋和香草精打發，加入切丁的水果，攪拌均勻。 - 步驟五：將內餡倒入預烤的塔皮中，繼續烘烤約20分鐘，至內餡凝固，表面微微上色。
Reviews
Overall rating: 4.4/5 ・ 3 reviews
口味層層疊疊卻不會互搶，很耐品嚐。
甜香與口感有記憶點，很能打動味蕾。
軟硬適中、層次分明，越咀嚼越好吃。
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