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台北市 · 14063台北市內湖區石潭路159號最後更新: 2025-10-23T16:30:48+00:00
書名：數字蛋糕 ：量身打造獨一無二的造型蛋糕，原文名稱：ナンバーケーキ，語言：繁體中文，ISBN：9786267126394，頁數：64，出版社：布克文化，作者：加藤里名，譯者：夏淑怡，出版日期：2022/06/30，類別：飲食
AI 綜合評價摘要
◎ AI 摘要（本摘要依據公開可查之第三方評論資料，進行統計與語意分析後生成。）
- 博客來的數字蛋糕以個性化的造型和豐富的口感受到歡迎，但購買後若商品損壞將影響退貨。這款蛋糕熱量偏高，含有大量奶油和糖，對於孕婦、長輩及過敏族群需特別留意食材成分。
【好評重點】
- 博客來的數字蛋糕以其獨特的造型和個性化的設計受到消費者的喜愛，適合各種慶祝場合，讓每個蛋糕都成為焦點。
【負評／注意事項】
- 購買後若商品一經使用或損毀，將影響退貨權限，因此在選擇時需特別小心，避免損壞影響後續的退貨處理。
【主打商品】
- 博客來的主打商品為數字蛋糕，這是一種以數字形狀為主題的造型蛋糕，適合慶祝生日或其他特別的日子。
【食材推測】
- 數字蛋糕通常會使用高品質的蛋糕體，可能包含大量的奶油、糖霜以及新鮮水果裝飾，這些食材使得蛋糕的口感豐富且甜美。
【熱量推估】
- 整體熱量密度屬於偏高，因為數字蛋糕通常含有大量的奶油和糖，這些成分使得蛋糕的熱量相對較高，適合偶爾享用。
【健康風險】
- 對於孕婦和長輩，需特別注意蛋糕中的高糖和高脂肪含量，可能不適合日常食用。對於乳糖不耐症者，則需避免含有奶油和奶製品的蛋糕，因為可能引發不適。堅果過敏者也應留意裝飾成分，避免潛在的過敏反應。
【烘焙教學步驟】
- 步驟一：準備蛋糕糊，將雞蛋、糖和奶油打發至蓬鬆。 - 步驟二：篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻，避免消泡。 - 步驟三：將蛋糕糊倒入數字模具中，放入預熱至180°C的烤箱中烘烤約30-40分鐘。 - 步驟四：烤好後取出，冷卻至室溫，然後進行裝飾，使用奶油霜、糖霜或新鮮水果來增添風味和視覺效果。
評論
綜合評分：5／5 ・ 3 則評論
精緻但不浮誇，是值得細細享受的甜點。
甜香繚繞在口中，尾韻很舒服。
讓人吃完會想分享給朋友的甜點。
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