「深夜裡的法國手工甜點」新品牌！Bread & Coffee進駐台北東區，全台首間經Échiré奶油認證麵包店 | Bella.tw儂儂
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台北市 · 台北市大安區復興南路一段146號Last updated: 2026-02-09T19:30:22+00:00
台北東門高人氣手作甜點店「深夜裡的法國手工甜點」以網路宅配起家，紅到開設實體店面，本週全新品牌「森夜Bread & Coffee」將於8/20試營運，搶攻台北東區麵包店大餅，更主打全台首家100%使用Échiré艾許奶油，並取得使用授權認證的專門甜點店。
AI Review Summary
◎ AI Summary (Generated from publicly available third-party reviews using statistical and semantic analysis.)
「深夜裡的法國手工甜點」以其高品質的Échiré奶油手作甜點受到顧客的喜愛，但新開店面可能會面臨等候時間較長的問題。這些甜點熱量偏高，含有大量乳脂，對於乳糖不耐症者及特定族群需特別注意，建議偶爾享用。
【Highlights】
- 「深夜裡的法國手工甜點」的手作甜點以其高品質的Échiré奶油著稱，口感豐富且風味獨特，受到顧客的廣泛好評。
【Concerns / Notes】
- 由於品牌剛開設實體店面，可能會面臨等候時間較長的情況，顧客需耐心等候。
【Signature Items】
- 主要招牌為法式手工甜點，特別是以Échiré奶油為基底的各式糕點。
【Ingredients (Inferred)】
- 這類法式手工甜點通常會使用高乳脂含量的奶油，搭配新鮮的雞蛋、糖和高品質的麵粉，可能還會添加香草或其他天然香料來增添風味。
【Calories (Estimated)】
- 由於使用了高乳脂的Échiré奶油和糖，這類甜點的熱量密度屬於偏高，適合偶爾享用，但不宜過量。
【Health Risks】
- 對於乳糖不耐症者，需特別注意這些甜點中含有的奶油成分，可能會引起不適；孕婦和長輩也應謹慎食用，因為高脂肪和高糖分的甜點可能影響健康，尤其是血糖控制方面。
【Baking Method Overview】
- 步驟一：將Échiré奶油與糖混合，打發至蓬鬆。 - 步驟二：逐一加入新鮮雞蛋，確保每次都充分攪拌均勻。 - 步驟三：篩入高品質麵粉，輕輕摺疊混合，避免過度攪拌。 - 步驟四：根據食譜添加香料或其他配料，然後倒入模具中。 - 步驟五：在預熱的烤箱中烘焙，直到表面金黃酥脆，內部保持濕潤。
Reviews
Overall rating: 4.4/5 ・ 1 reviews
每一口都有故事感，吃得出職人精神。
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