不會融化的霜淇淋｜仿真甜筒蛋糕實作課

• 甜筒蛋糕烘烤：掌握麵糊份量、烤溫與熟度，避免溢出、傾倒或蛋糕中心未熟。
• 蛋糕麵糊製作：學會正確混合順序與攪拌程度，製作濕潤柔軟的杯子蛋糕。
• 甜筒防潮技巧：運用巧克力隔離層與正確組裝時間，減少甜筒吸濕變軟。
• 穩定擠花霜製作：掌握霜體的溫度與稠度，讓擠花立體、不易塌陷或出水。
• 霜淇淋旋紋擠花：練習穩定出力、堆疊高度及漂亮收尾，完成仿真霜淇淋外觀。
• 雙色與漸層擠花：學習將不同顏色與口味裝入同一擠花袋，製作豐富的視覺變化。
• 造型甜點設計：把杯子蛋糕轉化成吸睛的仿真甜點，延伸至動物、節慶與主題派對造型。